Antonio Dacomo raccoglie in una lunga chiacchierata la storia di famiglia raccontata dalla signora Cristina Ascheri, ancor oggi attivissima nelle omonime cantine guidate dal figlio Matteo. Una storia che attraversa tre secoli e ci porta dall’Ottocento ai giorni nostri. Ne potrebbe uscire una serie di successo…

Vabbè, dai, non esageriamo. Di veri e propri abissi non si tratta, dato che parliamo di profondità intorno agli 8 metri. Però l’esperimento è davvero interessante e Antonio Dacomo ci racconta in anteprima i risultati di una degustazione assolutamente fuori dal convenzionale.

Roberto Re ci racconta come sono nate due birre particolari, frutto della collaborazione tra il birrificio Soralamà e le cantine Ascheri. Naturalmente, da bravo sommelier, non ci fa mancare una degustazione in piena regola.